我其實一點也不愛吃起士。不過女生天生就矛盾，我愛吃起士蛋糕，喜歡吃焗烤。總之一句話，生生的起士我不愛拉，我只愛吃起士的加工品！
本來沒打算經過這個地方，只是車子坐久了也很無聊，隨便翻閱旅遊書，竟然發現，嘿！英國原來也有土產的起士阿！這原來不是法國或歐陸的專利阿！於是食指一伸，轉彎！走，去看一看究竟。
到的時候已經有點晚了，不過光線卻依然很充足。沿途，我只能說，唉，好像台灣阿！如果說你有起士的喜好，如果說你有一點緬懷的鄉愁，那麼，不來Chedder，要去哪裡？
我們經過了很長一段的峽谷路段，這段峽谷以登山步道聞名，不過我最討厭走路，於是只是放慢了速度，打開窗戶，沿途暖風徐徐，連溫度都那麼像台灣。我忍不住愛現，說到這種山路，我最會了，台灣三橫哪一個橫我沒開過，哼！茶忍不住回我，妳又不會開手排車，乖乖坐著吧！
偶爾有羊群要過馬路，還是禮讓動物優先吧，我們順便把車停在路邊，也一起曬曬太陽。這群羊或許天然，不過也怕人怕的厲害，顯然是野生了。有一點想起清靜農場的羊，它們可識貨的很，還知道要來咬我手上的星巴客咖啡。寫到這兒，是不是也那麼熟悉呢？
巧達除了起士聞名，還有他的峽谷，有峽谷，就有鐘乳石。第一次在英國看到風景觀光遊樂園，，也是在巧達。路邊可以停車的地方停滿了遊覽車，這才發現原來過度商業化的觀光景點，也因為全球化都長的一模一樣了。遊樂園依著山壁而建，裡面都是騙小孩的展覽。
我們在門外探頭探腦，不是因為沒錢買票（雖然真的蠻貴的）是因為時間已經五點，早已過了最後的售票時間。
走到土產店，不賣起士賣什麼？這裡就叫巧達阿！一整面的冰櫃，各式各樣成熟度的起士，各式各樣大小的起士，在超市看到的種類就已經夠嚇人了，這裡還要誇張呢。只見每個外國佬一買就是一大袋，我跟茶左看右看，一想到還要冷藏，又空手而出，去製作工廠參觀去了。
製作工廠還滿好玩的，從擠牛奶一路表演給你看呢！
要逛完小鎮並不難，走來走去二十分鐘就沒了。我們正在商量要在這裡住下或不要，本想要走的步道竟然從門口處也關了(原來步道也有開放時間)，只好摸摸鼻子，離開充滿起士的巧達！
谷坑的咖啡叫的閃亮，去了之後也不覺得怎樣。巧達起士聞名天下，真正的巧達不過就是個平凡的觀光勝地！（勝地到底稱的上稱不上阿？）
食譜一枚：起士蛋捲！
雞蛋兩個，起士一塊（可買起士絲或者自行切塊），橄欖油，唐辛七味粉(吃拉麵的時候用的辣椒粉是也！）
作法：
倒油熱鍋，然後把『打好』的蛋倒入，接著放入起士，因為起士的關係整個蛋不太會散
想要吃炒蛋就趁蛋半熟趕快攪一攪，想要吃蛋捲，就等快熟了才翻面。
煮熟了後散上一點唐辛粉，味道吃重的再加一點點鹽巴，就是一道很棒的早餐或點心拉！
可以自行另外加新鮮蕃茄丁，口感變鮮；愛吃肉的可以加火腿，愛吃甜的加玉米粒摟！
順道一提，這是我某天聞香至廚房，請我土耳其室友教我的！
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