"我不能戀愛理由"這部日劇第一集裡說了，女人的友情，比火腿還薄。如果你有專心看的話，就會發現後續幾集裡其實還有個暗示，三個女主角的女人會，配火腿的啤酒總是切的又厚又大塊的。
這就是了，不管有沒有戀愛，你總要有幾個很要好的朋友。
頭痛請假在家時，有個人怕我偷懶不吃飯，規定我要APP她我的晚餐。我突然病假沒上班自然也沒上MSN，每天上班必偷懶一起線上聊個天的好朋友，就APP來確定我的安好。心情好的時候，撈出包包裡的小本子寫上地址，寄個小禮物給好朋友驚喜!走到世界各地，有幾張一定想要寫的明信片!
這麼溫馨的事情，不是男朋友的專屬，是女人與女人之間綿密而體貼的友情。
要預約、沒有特別的Dress Code，總之不要穿拖鞋就是了。它就在一棟大樓的36層樓，在這麼高的地方，當然可以遠眺紐約的中央公園、或者是帝國大廈摟!
其實真正喜歡的是電梯一出來的玻璃雕刻，配合電梯門打開的瞬間優美的線條進入眼簾，讓人耳目一新。
喜歡一個東西，往往就是那一個瞬間的心情。
我常常在想，去一個城市總是喜歡登高望遠，彷彿整個城市收盡收眼底的暢快。終究，人還是喜歡征服的動物吧。
今天嚐鮮的是ASIATE餐廳，位置就在大廳的酒吧旁邊。顧名思義，也就是一點東方色彩的菜餚搂。來紐約不吃美國菜，是有一點瘋狂。但吃吃看美國人喜歡的美亞混搭式的餐廳，也未嘗不是一種逆向的創意。
其實我出門在外多少有一點背包客的窮酸心態，突然來這種餐廳道是有點手足無措呢。這時暗自慶幸包包裡還裝了一件小洋裝，否則邋哩邋遢豈不是糗大了。
為什麼我會這樣說呢，請看!
所有的隔間都不是牆壁，都是恆溫恆濕的酒櫃擺放著各式各樣的酒!!是不是很奢侈!!
瞪著高跟鞋走在木製的地板上，就有種氣氛讓我忍不住放輕了腳步。
有的時候你會怕。說不上來，縱然表現出來是自在，但是碰到這種場合就是無法放心的享受。其實你怕的是自己去習慣。
曾經碰過一個人，他白手起家，在金融海嘯前賺了不少錢，熱錢在滾動的時候，搭上那班便車，我們一個月的薪水對他而言只是一眨眼的時間所賺到的錢。我聽著覺得很不可思議，然後他說那時他在香港、住一個月兩萬港幣房租的房子、還有個僕人。
我睜大眼睛，心裡想著就算我有那個能力賺這麼多錢，我可能也不會那樣花錢吧。
後來2008年金融海嘯閃避不及，快速累積的錢都是流沙。來了又去。現在他又回到原地打拼，心裡一直想著當時的榮景，想著要再想辦法賺回當時的生活水準。然而你我都明白，現在的景氣不比當初，一傻眼就是四個原地踏步的365天。
我覺得他很勇敢。敢去賺大錢、敢去花大錢、敢去失去、並且還不認命的再站起來。
相較之下，我大概就是平凡再平凡的人，只想賺到一份薪水、一個生活。
他說，Claire，如果今天在你面前有賺大錢的機會，妳為什麼不要去拿它?賺錢並不可恥啊!
我想一想，我應該是寧願滿足於花小錢，也不要被賺大錢的野心給吞噬吧!
所以能有機會小小奢侈，我懷抱著戒慎惶恐的心情，去體會這一餐的價值的。我知道以後如果我還有這種機會的時候，我會表現得更鎮定一點、更遊刃有餘一點。就不會像今天如此這般有點手忙腳亂了。
這裡的晚餐菜單頗是簡單，就是兩種價位，90美金與135美金。一個前菜、一個主菜、一道甜點。
無論如何，餐前先來杯香檳吧!乾杯!
玫瑰色的香檳，微甜帶酸。我的調酒是以這個香檳為基底，加上果香。雖然甜度已經有增加，但對我而言還是有那麼一點偏酸。(沒法阿，我是個超愛甜的女人，所以去日本沙瓦我就喝的非常開心哪)
水是 FIJI的品牌，最近好像突然紅起來。跟歐系的水比起來，這種水是無味道但帶點甘甜的口感，經過火山岩淨化的水，果真是很神奇阿。
香料起士泡芙。這是餐前配酒的小點。帶點鹹味、香料的味道並不重。膨鬆感、並不酥脆。
然後，就是酸味開始拉抬味覺的敏感度，去除嘴巴裡的殘餘食物感。這東西很妙，外層是非常薄的Q感，一咬即破、散在嘴裡是濃濃的莓果酸，混著外層Q皮的淡淡甜味，整個嘴巴裡的味道與這道菜的外型一樣繽紛。
TIME FOR 麵包! 看到服務生端上一整籃的麵包任君選擇時我眼睛又亮了一次。
西餐的麵包總是讓人期待，每一家餐廳就跟人一樣，有不同的個性。從裝潢所展示的格調、菜單安排所展示的大氣，都是觀察的重點。不過對我而言，麵包就像是有的人雖然個性大方，但卻在買吃的東西的時候分外計較價格一樣的小細節。
有的女人說、她喜歡男人的手。對我而言，要不要喜歡一家餐廳，大概得看它的麵包。有好吃的麵包，就有成功的一半。
原則上這家餐廳的整體口感有著濃濃的起士味，這是我們這種東方味覺比較陌生的食感。沒有傳統對美式中餐甜鹹並行的期待，反而都偏鹹與酸去了。
麵包算是有水準，並不是我心中傳統印象所期待的歐式麵包有散發強烈的穀香。反而以堅實的口感搭配起士的鹹味為主軸，每個麵包凸顯出這個主線下不同的表情。
我觀察一起吃飯的朋友，表情不怎樣，大概也是有點不適應吧?
眼前這盤前菜是夏威夷藍蝦與干貝，下方搭配的是筍絲。煎的恰到好處的蝦子散發出濃郁香氣，肉質是重點，不能老、硬，要Q、彈、脆。干貝我倒覺得沒有什麼技巧，有點水準的鐵板師傅都能抓住熟度，決勝點是在食材的新鮮度。橄欖油提香的奶油醬汁，搭配了鮮筍的輕脆口感，這道菜西式料理、中式食材創意混搭。
味道非常不錯!
這道菜是Crab Risoto，螃蟹燉飯。配了松露與螃蟹、略顯腥，只要一腥，就不合我的味口。不然你瞧這擺盤，是不是也很有氣勢?
不喜歡這道菜應該算是我的個人喜好問題吧!
吃到此時，才有時間回過頭去看一下整體用餐環境。一樣是落地玻璃。我個人是覺得方桌部分略嫌擁擠，大概此處寸土寸金。
同樣的場景天黑了卻有完全不同的氣氛，這城市入夜後開始出現另一種美麗。
看了兩張用餐環境的照片，我們中場休息結束，好戲上場摟!
這款黑鱸魚片，搭配的是美國一種特產洋蔥類植物Ramps
另外是三分熟的和牛。我其實比較喜歡鐵板的做法，這種烤熟的作法肉質帶有一點腥味。
趁著啃煮菜的空檔，開始拍拍餐廳另外一邊的照片。
為什麼對於主菜都沒有多提，其實是因為我沒印象了! 也就是說，這家餐廳的主菜並沒有讓人驚豔到印象深刻! 這個意思就是，一般般啦。
接下來是甜點。非常期待唷!先來看一下菜單~
這家餐廳的甜點菜單老實說讓我有點頭疼。習慣了一般普羅大眾的餐廳的選項(蛋糕、各式的蛋糕)，突然一下子來這麼多冰沙的選擇，我還真不知該從何下手呢。
也許是今年的夏天美國異常炎熱，所以搭配上天氣的體貼吧。
這是夏天應景的葡萄柚冰沙搭配芒果慕斯當上層的蛋糕。上面灑滿了各式新鮮水果，頗為爽口。蛋糕是鬆軟，慕斯的部分與蛋糕達成完美比例，完全不膩。
冰沙也有薄荷的清涼感，含在嘴裡的感覺像是流了一身汗、風突然吹來的清爽。
另一款點的是海綿蛋糕。有意思吧，這海綿蛋糕的口感竟然是Q脆的，有一點像是在吃冰涼、不黏膩的棉花糖。上層的白糖霜點綴，但一點也不甜，配上酸味的果醬，竟然有和諧的美感。
後來發現，好的餐廳的食感，是非常多元的，不是只有甜、鹹，酸味的中和是一場恰到好處的比賽。像我這種碰到喜歡的味道就想一直吃一直吃的呆板吃法，大概無法成為及格的美食評論家吧!
吃完這頓晚餐，外面竟然下雨了。早上還有夏季的悶熱呢，真善變的紐約天氣。
整體來說，以東方的角度來看這一頓晚餐，其實有那麼一點適應不良。不過我想以外國人的味覺，這樣的東方菜是非常投其所好的。
偶爾見到東方的料理、西方的食材，下一秒又瞥見東方食材的西式料理，混搭不只在菜單，還在料理手法與食材的選用，算是融合的非常道地呢~
No comments:
Post a Comment