舊金山市區，貴松松早餐Brunch店推薦，Dotties True Blue Cafe --- 旅行生活。My MaP, My WoRlD

題外話，不知為何相機突然變成16:9的橫幅，難怪最近構圖總覺得怪怪的。都怪我自己漫不經心。去舊金山之前我興致勃勃，早早做好功課鎖定幾家早餐店，在美國有時差起得早，晨間的活動特別重要。

除了Taylor Street Coffee Shop之外，另外一家就是Ｄotties了。在美國找吃的不似在台灣．記得上次有國外客戶問我，在台灣找美食要用什麼手機app，我一時腦筋空白，直接回答用google，是也沒錯，在台灣除了ＰＴＴ的美食版之外， google一下總能看到許多部落格的介紹。總之，還是老話一句，在美國用Yelp就沒錯了。

這家早餐店就在街角，那條街上看起來治安不是很好，舊金山也許是觀光客很多了，走在路上時不時就會有人貼近然後跟你要錢。初來乍到，我不是很習慣，也許是台灣的流浪漢還是文雅多了吧。

Dotties的裝潢有著濃濃的復古氣息，專造的內裝，深木色的桌椅，是一家偏暗的早餐店。這種裝潢風格與台灣流行的裝潢風格大異其趣，大體來說勉強相似的是NY BAGELS。其實早期NY BAGELS還縮在松江路旁的巷子裡的時候，裝潢也是相當明亮簡單的。

總覺得餐廳這種東西，是相當有靈魂的。也就是主人心裡在想什麼、他所看重的事情，往往餐廳也會默默地往那個方向過去。所以有老主顧，所以人對餐廳也有偏好。寫了這麼多吃的，我想我內心在這個部落格也應該是相當赤裸了。

走進來Dotties，掃了一下我心裡明白這大概是做給觀光客吃的餐廳了，牆面上有Dotties馬克杯可以買，也有推薦的酒可以買，當然菜單一看也不便宜了，這才是舊金山給觀光客看的那一面風景。

菜單請按我

總之所謂的Brunch就是蛋，咖啡或茶，各種麵包的排列組合。好吃的蛋很重要，料理手法要多，咖啡是精髓，但很抱歉我只喝茶，最後，愛吃麵包如我，還是可以在這裡稍微講評一下的。

今天吃的是傳統的美式brunch，蛋一樣是選不用腦筋的sunny side，麵包有很多種可以選，就改個口味吧，點了French toast。

首先，蛋煎的不錯，沒有過多的油。培根我是選Cripsy，這顏色大概比較剛好，再深一點就有燒焦的嫌疑而變成重度致癌物了。馬鈴薯切丁，放在高溫的鐵板上煎到酥脆，自有一種香氣。
那你瞧，這裡終歸是料多實在的美國，用料就是大氣，法國吐司的蛋汁淋得滿滿的，再附上相當分量的楓糖漿，我早上習慣吃的清淡，這是有點厚重了，但不介意的人，應該可以大快朵頤。

至於其他人吃什麼，我們也來看一下吧！

看到他們的吐司，我當下有點後悔了，我應該選擇白土司才對。烤的金黃的厚片，看起來是相當紮實的口感，配上奶油與果醬，非常甜美。

這裡早餐店的果醬都不是小瓶裝，都是放一整罐在桌上任君取用，對我來說，這些瓶瓶罐罐都是大容量霸氣，與台灣的精緻風格很不一樣。

台灣滿街都是的美而美式的早餐店，是上班族早餐的首選，方便又快速也便宜。但仔細一想，裡面販賣的沒有一個是健康天然的產品。除了蛋、小黃瓜或者一點生菜之外，其他無論是肉鬆、漢堡肉、火腿、蘿蔔糕，幾乎都是來路不明的廉價在製品。常常搭配的是過甜的紅茶，或者是加了鮮奶油的奶茶，歐，好好喝的反式脂肪。不是說我不吃，偶爾上班來不及的時候我也是很愛買的，但越想越不對。

或者，看一下週末偶爾會去坐坐的Brunch吧，或許是因為單價較高，新鮮食材的比重就多了，如果用料實在，這種Brunch其實並不蘊含太多的烹飪技術的。我個人覺得，簡單來說應該就是不要吝嗇成本，就可以做得好的店。但光是要辦到這點，或許也不容易吧。

回到主題，我覺得如果不是想吃點熱的，其實我們都點錯了，或許真正好吃的在這裡。

老實說每一樣我都很想嚐嚐。光是看椰子塔，或者是英式Scone，都好誘人。粗獷的糕點類，有的時候自有他迷人的地方。好像是常上菜市場的主婦，都有一眼看透什麼才是好品質的眼力，好吃的甜點，通常看起來也相當好吃。

一邊寫一邊吞口水。要不是已經飽到不行，然後又失心瘋忘記，否則我絕對要買個兩種放在包包裡當成一天的零嘴慢慢啃的。